Isst Du genügend pflanzliche Proteine? 🌾
Pflanzliche Proteine sind pflanzliches Eiweiß. Damit Dein Körper ausreichend versorgt ist, benötigt er täglich ca. 20% Eiweiß Deiner täglichen Nahrung. 🌾
Doch was wir oft dabei vergessen: tierisches Eiweiß wie Eier, Fleisch, etc. werden in unserem Körper sauer verstoffwechselt und übersäuern uns über kurz oder lang.😫
Daher ist es ratsam, wenn Du Deinen täglichen Proteinbedarf mit pflanzlichen Nahrungsmitteln (mit) abdeckst. 🌾
Da ich z.B. sehr wenig Fleisch esse, schaue ich immer, dass ich genügend Hülsenfrüchte wie z.B. Linsen, Bohnen und Co. zu Hause habe und auch regelmäßig in meinen Speiseplan mit einbaue.
Ebenfalls ist (Pseudo-)Getreide reich an Proteinen: Weizen, Einkorn, Dinkel, Grünkern und Gerste sind gute Eiweiß-Lieferanten. Wer auf Gluten verzichtet bzw. verzichten muss kann auf Quinoa, Amaranth und Buchweizen ausweichen. 🌾
Aber auch Nüsse, Kerne und Samen wie z.B. Pistazien, Mandeln, Cashews, Walnüsse, Paranüsse, Haselnüsse, Hanfsamen, Leinsamen und Sonnenblumenkerne liefern ordentlich Protein.
Am Besten erstellst Du Dir einen Mix aus den oben genannten pflanzlichen Proteinquellen, damit Du Deinen täglichen Bedarf an Eiweiß decken kannst. 🥗
Pflanzliche Proteinquellen unterliegen im Vergleich ihres Gehaltes zwar etwas den tierischen Proteinquellen; das Defizit lässt sich aber durch die vielseitigen Lebensmitteln und Kombinationsmöglichkeiten gut ausgleichen. 🥗
Zudem nimmst Du mit pflanzlichen Proteinen automatisch mehr Ballaststoffe, Vitamine, Mineralstoffe und sekundäre Pflanzenstoffe mit auf. 🌱
▶️ Welche pflanzlichen Proteinquellen stehen bei dir regelmäßig auf dem Speiseplan? Lass es mich gern in den Kommentaren wissen! ◀️
Bei mir sind es derzeit rote Linsen-Nudeln und morgens der Nüsse-Kerne-Leinsamen-Mix in meinem Müsli.
Hab einen schönen Tag!
Kristina 🙋♀️
#ernährungsumstellung #ernährungsberatung #ernährung #ernährungstipps
